L'essiccazione è una delle tecniche più antiche per la conservazione degli alimenti. Sottraendo l'acqua si concentrano tutte le essenze del basilico, che diventa così un ottimo ingrediente per aromatizzare i tuoi piatti. Noi lo consigliamo per insaporire un sugo, condire un'insalata di pomodorini o un preparato per bruschetta, sulla pizza o per donare un tocco profumato alla
mozzarella.