prodotti_biodebiasi_p06.jpg
Risorsa 1.png

Un prodotto biologico che racchiude per eccellenza la tradizione trentina e che deriva dalla lavorazione artigianale del nostro cavolo cappuccio, lasciato fermentare in maniera del tutto naturale, senza aggiunta di fermenti lattici, grazie all'azione spontanea di quelli autoctoni, con la sola aggiunta di sale. Dopo una sosta in recipienti d’acciaio per almeno 40 giorni, vengono confezionati manualmente nei vasi di vetro, pronti per la vendita.