La Crema di Radicchio Bio dona un tocco morbido e delicato ai tuoi piatti. 
Può essere gustata in svariate modalità, dalla preparazione di antipasti o crostini, fino all’abbinamento con carni o formaggi. 
Ottima come condimento per primi piatti come pasta fresca, lasagne o cannelloni.
Il processo di trasformazione totalmente artigianale prevede la cottura e la concentrazione sottovuoto delle verdure a bassa temperatura (55-60°C); le percentuali di materia prima utilizzata sono molto elevate.
I prodotti finiti preservano le proprietà organolettiche degli ortaggi di partenza.